مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

26 خبر
  • مونديال 2026
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • تجدد التوتر وانهيار الحوار بين واشنطن وطهران
  • مونديال 2026

    مونديال 2026

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • تجدد التوتر وانهيار الحوار بين واشنطن وطهران

    تجدد التوتر وانهيار الحوار بين واشنطن وطهران

أخطر 3 أنواع من الدهون والكربوهيدرات على صحتك

أفادت الدكتورة أولغا تاراسوفا، الأستاذة المشاركة في قسم طب الأطفال بمعهد صحة الأم والطفل بجامعة بيروغوف، أن ثلاث مجموعات غذائية تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

أخطر 3 أنواع من الدهون والكربوهيدرات على صحتك
صورة تعبيرية / Reuters

وتقول الخبيرة:"المجموعة الأولى تضم الدهون المتحولة (المهدرجة)، وهي زيوت نباتية معدلة صناعيًا تتحول إلى الحالة الصلبة. وتُعد هذه الدهون من أخطر أنواع الدهون على الإطلاق، إذ ترفع مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتخفض مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وتسبب التهابات تلحق الضرر بالأوعية الدموية. وتشمل هذه الدهون السمن النباتي، والمعجنات الرخيصة، والبطاطس المقلية، ورقائق البطاطس، والأطعمة المقلية، وبعض أنواع الفشار، والحلوى."

أما المجموعة الثانية فهي الدهون المشبعة، التي تصبح ضارة عند الإفراط في تناولها لأنها تحفز إنتاج المزيد من الكوليسترول في الكبد. وتشمل مصادرها اللحوم الحمراء الدهنية مثل لحم الخنزير، ولحم الضأن، ولحم الصدر البقري، بالإضافة إلى شحم الخنزير، والزبدة، وزيت النخيل، وزيت جوز الهند، ومنتجات الألبان كاملة الدسم مثل الأجبان التي تحتوي على أكثر من 30% دهون، والقشدة، والكريمة الحامضة.

"مع ذلك، لا ينبغي استبعاد هذه الدهون تماما لأنها تشارك في تركيب الهرمونات، بل يجب ألا تتجاوز نسبتها في النظام الغذائي 7-10% من السعرات الحرارية اليومية."

وتشمل المجموعة الثالثة المنتجات الغنية بالكربوهيدرات سهلة الهضم والسكر المضاف.

"لا تحتوي هذه الأطعمة على الكوليسترول، ولكن الإفراط في تناولها يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى الأنسولين، الذي ينشط إنزيم HMG-CoA reductase، وهو المساهم الرئيسي في تركيب الكوليسترول في الكبد. كما يقوم الكبد بتحويل الغلوكوز الزائد إلى دهون ثلاثية. تشمل مصادر هذه الدهون السكر، والمشروبات الغازية المحلاة، والعصائر المعلبة، والمعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض، والأرز الأبيض، والحلويات."

المصدر: gazeta.ru

التعليقات

"لا يمكنني أن أموت الآن".. "أكسيوس" ينشر تفاصيل سعي غراهام لاتفاق تطبيع السعودية وإسرائيل قبل وفاته

هجوم صاروخي إيراني يستهدف موقع وحدة الصواريخ التابعة للقوات البرية الأمريكية في الكويت (فيديو)

بخط يده.. الكشف عن تفاصيل وثيقة كتبها يحيى السنوار قبل عام من "طوفان الأقصى"

الجيش الكويتي: أضرار مادية وإصابة في هجوم على 3 مراكز حدودية شمال البلاد ومنصة نفطية

تحرك عاجل للجامعة العربية بعد الاعتداءات الإيرانية على عدد من دول الجوار

وسائل إعلام: أنباء عن مقتل 3 جنود أمريكيين وإصابة آخرين في هجمات صاروخية على الكويت

القيادة المركزية الأمريكية تعلن شن هجمات جديدة ضد إيران والتلفزيون الرسمي يكشف تفاصيل الضربات

إعلام إيراني: نحو 10 قذائف أصابت أهدافا عسكرية في جزيرة قشم جنوبي إيران (فيديو)

"ليس اشتباكا عسكريا".. الخارجية الإيرانية ترد على تصريح المتحدث باسم الأمم المتحدة

"الانتقام الإيراني".. ترامب ونتنياهو على رأس قائمة اغتيالات تضم 13 شخصا (صورة)